餃子専門店「餃子歩兵」が一番町にオープンしています。オープン日は7月10日(日)。
ミシュランを獲得したレストランで腕を振るったシェフが、日本全国をまわり1年半かけて開発した、においを気にせずに食べられると評判の「生姜ぎょうざ」と、ニンニク、ニラが効いたスタンダードな「ぎょうざ」の2種類が食べられます。
仙台一番町店限定メニューも登場予定とのこと。
ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマンに連続選出の餃子専門店「餃子歩兵」東北1号店オープン
餃子歩兵 祇園本店は、2017年から3年連続「ミシュランガイド京都・大阪 ビブグルマン」に連続選出されているお店です。今回オープンする『餃子歩兵 仙台一番町店』は、東北地区初出店のお店になります。
ビブグルマンというのは、グルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された評価指標のことで、従来の星(三つ星、二つ星、一つ星)の評価からは外れるものの、安くてオススメできる店舗に与えられる印になります。
そんなビブグルマンに選ばれた歩兵こだわりの『ぎょうざ』の特徴は主に３つ。
ポイント(1)：あくまでもシンプルな素材で勝負
豚肉と白菜のみをベースにした、野菜たっぷりの餡が特徴。
シンプルで飽きない餃子だから何個でも食べられると、地域の方々から国内外の観光客まで広く好まれているそう。
ポイント(2)：繊細な薄皮へのこだわり
季節毎に変化する温度や湿度に合わせて素材を配合し、繊細な薄皮を開発。
オリジナル配合が生み出すカリッと香ばしい小さな羽と、ふんわりと軽い餡とのバランスが絶妙。
ポイント(3)：小振りでさっと頬張れるサイズと軽い食感
中身は詰めすぎないように、少なすぎないように、繊細な薄い皮とのバランスを重視。
小振りで一口に食べられる上品なサイズと軽い食感が、舞妓さんや芸妓さんをはじめとする女性に好評。
代表メニュー
■ぎょうざ 500円(税込)
ニンニク、ニラの効いた王道の餃子。パリッとした薄皮と野菜たっぷりの餡のバランスが絶妙な満足感のある餃子です。
■生姜ぎょうざ 500円(税込)
生姜の香りが口いっぱいに広がる餃子。ニンニク、ニラを一切使用していないので、においが気になる女性や接客業の方にも人気。生姜ぎょうざは特製の味噌だれでお召し上がりください。
■テイクアウト 2人前 1,050円(税込)～
お土産用に、焼きぎょうざ・冷凍ぎょうざを販売しております。(2人前～)特製のタレも付属。
店内ぎょうざ
冷凍ぎょうざ
テイクアウト
『餃子歩兵 仙台一番町店』の場所は、勾当台公園駅の近く。歩いて4分ほどのところです。
お店で食べてもOKですし、テイクアウトもあるので買って帰るのにもちょうど良いですね！
ちなみにUber Eatsは準備中とのこと（7/10時点）。
店舗概要
営業時間：
【平日・土曜日】
ランチ 11:30～15:00（LO.14:30）
ディナー16:00～26:00（LO.25:30）
【日曜・祝日】
ランチ 11:30～15:00（LO.14:30）
ディナー16:00～22:30（LO.22:00）
※ランチは11:30～16:00、16:00以降はディナー営業
定休日：不定休
席数：19席(カウンター 7席、テーブル3卓／4名卓×3 12席)
アクセス：地下鉄南北線勾当台公園駅から徒歩4分／仙台駅から徒歩15分
