地元のヘルシーランチカフェで東北生活文化大学ソルトサークル主催の一日限りの産学連携レストランがオープンするみたい！

東北生活文化大学ソルトサークルの学生が一日店長を務める、お塩を楽しむ一日限りの産学連携レストランが、11月26日に開催されます！

塩だれ海鮮天丼が食べられるそう。

普通の美味しそうなメニューに見えますが、適塩・減塩を考慮したメニューになっているそう。

ソルトサークルは、地元の食材と塩文化に焦点を当て、管理栄養士を目指す学生たちが地域に貢献する試みです。

地元のヘルシーランチカフェで東北生活文化大学ソルトサークル主催の一日限りの産学連携レストランがオープンするみたい！

塩だれ海鮮天丼は、新鮮な真ダラの天ぷらを使用し、ワンプレートランチに仕上げられたメニュー。お浸しには、お好きな塩釜産の香り藻塩を、ひと振りどうぞ。

学生店長おすすめは梅の藻塩。

ソルトサークルは、東北生活文化大学の学生と教員が連携し、地域への貢献を目指すプロジェクトです。このプロジェクトでは、塩の知識や宮城県の健康課題である高血圧について学び、地域に適塩・減塩の重要性を伝えるため、「適塩・減塩に強い管理栄養士」の養成を目指しているそうです。

さて、開催概要がこちら。

日時: 令和 5 年 11 月 26 日（日）
場所: Cafe 紬（住所: 塩竃市新浜町 1-16-24）
予約: Cafe 紬の電話またはInstagramから（電話: 080-3389-6466、担当: 赤間、Instagram: @CAFETUMUGI2021）
料金: 塩だれ海鮮天丼 1,000 円(税込)

２部制での開催となっているそうで、事前申し込みが必要になっています。

前半の部: 11 時 00 分~ 12 時 00 分
後半の部: 12 時 30 分~ 13 時 30 分

申し込みはインスタグラムからでもできるそうです。