日本で初めて「TERRA MADRE JAPAN」が開催されることをご存知ですか？
「TERRA MADRE」とは、イタリア語で「母なる大地」を意味し、スローフードインターナショナルによって２年に１度、イタリア・ピエモンテ州のトリノで開催される、世界最大級の食の祭典です。この祭典は、「GOOD, CLEAN and FAIR」をテーマに掲げ、世界中の食の生産者、学者、活動家が集まり、さまざまなテーマで会議を行います。また、150カ国以上から集まったスローフードの出店が楽しめるマーケットも特徴の一つ。2022年には、35万人以上の来場客が訪れ、大成功を収めました。
このスローフードの祭典を日本でも楽しむために、「TERRA MADRE JAPAN（テッラマードレジャパン）」が始動しました。これまでに、Slow Food Nippon（スローフード日本）では、日本全国で「GOOD CLEAN FAIRな食」をテーマにしたイベントを不定期に開催してきましたが、今回はその内容を更に充実させ、「TERRA MADRE JAPAN」として日本で初めて開催されます。今後は、2年に1度のペースで定期的な開催を目指しているとのことです。
TERRA MADRE JAPAN：スローフードの祭典が富谷市に初登場！
ということでここからは、TERRA MADRE JAPANの開催概要についてご紹介します。
まずは日程等の開催がこちら。
●入場無料（一部プログラム有料）
●場所 富谷市の「しんまち地区」に位置する下記複数の施設。
・富谷宿観光交流ステーション「とみやど」
・富谷市まちづくり産業交流プラザ「TOMI+」
・ビジネス交流ベース「荷宿」
・富谷市 町中会館
「TERRA MADRE JAPAN」は、2023年9月30日（土）に開催されます。入場は無料ですが、一部プログラムは有料となりますのでご注意ください。
味の箱船特設コーナーが登場！
さて、今回の「TERRA MADRE JAPAN」には、スローフードの希少で唯一無二の食材リスト、「味の箱船」が特設コーナーで展示されます。
「味の箱船」は、小さな生産者による希少な食材をカタログ化し、その生産や消費を守り、地域における食の多様性を守ろうという世界的なスローフードの取り組みの一環です。現在、世界で6000以上の食材が登録されており、これらの食材がイベントで展示されることは、食文化への新たな一歩として楽しみです。
この箱船には、全国の生産者が守り続ける74種類の食材から今回のイベントで登場するものをいくつかご紹介します。
山形：甚五右ヱ門芋、雪菜、花作大根
秋田：ハタハタのしょっつる
静岡：潮かつお、伊豆田子節、鰹色利、伊豆半島の伝統的ところてん
三重：伊勢いも
徳島：阿波晩茶、ヤツマタ、祖谷のヒエ、タカキビ、アワ、コキビ、ソバ
沖縄：シマナー
全国：ニホンミツバチ、木桶醤油
日本各地のスローな作り手によるマーケット！
こだわりのお酒や美味しい食品が全国から集まります！（※8/23時点）
内ヶ崎酒造店（宮城）｜日本酒
一ノ蔵（宮城）｜日本酒
株式会社 佐浦（宮城）｜日本酒
仁井田本家（福島）｜日本酒
寺田本家（千葉）｜日本酒
五橋（山口）｜日本酒
稲とアガベ（秋田）｜クラフトサケ
haccoba -Craft Sake Brewery-（福島）｜クラフトサケ
LIBROM Craft Sake Brewery（福岡）｜クラフトサケ
了美 Vineyard and Winery（宮城）｜ワイン
ココ・ファーム・ワイナリー（栃木）｜ワイン
FARCRY BREWING（群馬）｜クラフトビール
KIKI WINE CLUB｜日本国内のナチュラルワイン、自然酒
N.E.W.S PROJECT｜クラフトビール、クラフトサワー
パタゴニア プロビジョンズ｜ビール、日本酒
三吉農園（秋田）｜いぶりがっこ、加工品
戸賀網元番屋（秋田）｜海藻類、中骨くん
リンゴリらっぱ（山形）｜リンゴジュース・シードル・芋煮
Antler Crafts（宮城）｜鹿肉ソーセージ盛り合わせ、ホットドッグ
ほやほや屋（宮城）｜ほや唐揚げ、ほや製品
松島さかな市場（宮城）｜牡蠣フライ/コロッケ、まぐろテール唐揚げ、魚介串焼 等
味の牛たん喜助（宮城）｜牛タン
vegeto LIKO（宮城）｜クッキー・ケーキ
石巻ニホンミツバチの会（宮城）｜ニホンミツバチの蜂蜜、ミツロウ
Kuriya Coffee Roasters（宮城）｜コーヒー、コーヒー豆
茂木家ファクトリー（宮城）｜牛乳・バター・ヨーグルト・飲むヨーグルト
松ばる（宮城）｜焼き魚
SAMEYA（宮城）｜サメバーガー
漆器「めぐる」（福島）｜お椀、平皿、深皿、お盆、酒器等
松本養蜂総本場（福島）｜はちみつ、ローヤルゼリー、プロポリス等の蜂産品
はちみつしろう（新潟）｜はちみつ、ミツロウ
森林ノ牧場（栃木）｜チーズホットドッグ 牛乳の販売
つるかめ農園（千葉）｜日本酒（木戸泉）、玄米あま酒、玄米、玄米糀じゃむ他
西伊豆しおかつお研究会（静岡）｜鰹節・しおかつお・カツオ加工品・心太
ハウスサンアントン ホテル&ジャムファクトリー（長野）｜瓶詰め商品(ジャム、ジュース、野沢菜惣菜)
ハリヨの柿酢（岐阜）｜柿酢・レトルトカレー・柿の種珈琲
SHUKA（京都）｜砂糖漬け菓子
USHIO CHOCOLATL（広島）｜チョコレート、チョコドリンク（ノンアル、アルコール）
Kamikatsu-TeaMate（徳島）｜お茶(発酵茶）、お茶加工品
合同会社シーベジタブル（高知）｜海藻
梶田商店（愛媛）｜醤油、味噌、甘酒、佃煮、ベビーフードなど
遠藤金川堂（福岡）｜川茸（スイゼンジノリ）壽泉苔その他関連商品
天の製茶園（熊本）｜実生ザイライ茶、シングルオリジン紅茶、微生物発酵茶、釜炒り茶
天洋丸（長崎）｜エタリの塩辛、じてんしゃ飯の素、網エコたわし
スローフード横浜鎌倉＆山形と宮城の生産者共同出店｜焼酎、そば、パスタ、海藻、昆布、切干大根等
スローフード三浦半島｜三浦野菜を使ったフード、メンバーの商品
大分県臼杵市×うすきファーマーズマーケット「ひゃくすた」｜野菜、加工品、広報PR
徳島大学内藤ゼミ｜四国の晩茶
龍谷大学経営学部 眞鍋ゼミ｜京都府産オーガニック純米酒，沖縄県名護市のシマナー
ロート製薬株式会社｜加工品、取組紹介
この他にも、ステージでのトークプログラムやお酒にまつわる卓話会「SAKE TALK」五感を使って食を学ぶ 「TASTE WORKSHOP」や「COOKING WORKSHOP」スローな映画上映会、「BEE THE FUTURE」など、様々なプログラムが開催されます！詳しくは特設サイトをご確認ください。
「TERRA MADRE JAPAN」は、スローフードの精神を体現し、世界中の食の愛好者が集まるイベントです。日本初開催となるこの機会に、美味しい食べ物や地元の特産品を楽しんで、スローフードの世界に触れてみてはいかがでしょうか？
