富谷市で10月11日（土）・12日（日）に「第15回 全国発酵食品サミット in とみや」が開かれます。
会場には全国の発酵食品が集まる“発酵マルシェ”が登場！チーズや味噌、漬物、日本酒などがラインナップされています。
富谷市で「全国発酵食品サミット」開催！全国の発酵グルメが集まる2日間
10月11日には発酵学者・小泉武夫さんによる講演「発酵で健康」、12日にはロバートの馬場さんのトークショーなども予定されています。
さらに10月12日（日）は「富谷宿街道まつり2025」も同時開催！昔ながらの宿場町の雰囲気と一緒に、発酵グルメを味わえる絶好の機会になりそうです。
全国の発酵グルメを食べ歩きしながら、講演やお祭りも楽しめるこの2日間。10月の連休は富谷で“発酵三昧”してみては？
