仙台市が「捨てる」を減らすレシピ投稿サイト「モッタイナイキッチン」が始めるみたいです。
コンセプトは
「モッタイナイでもっとおいしく、モッタイナイでもっと楽しく」
とのこと。
食材を無駄にしない「モッタイナイ」精神を盛り上げ、家庭から排出される生ごみや食品ロスの削減を目指すレシピ投稿サイト「モッタイナイキッチン」を始めます。
引用元：https://www.city.sendai.jp/haiki-shido/kurashi/mottainai-kitchen.html
開設予定日は９／１（金）だそうです。
サイトの内容は、食材を残さず使いきる、生ゴミの排出削減に役立つ”モッタイナイレシピ”を投稿できるコーナーや、モッタイナイキッチンを応援する料理研究家などが、生ごみ削減に役立つ美味しいレシピを紹介する企画などを予定しているみたいです。
モッタイナイキッチン https://www.mottainai-kitchen.com/（9月1日より閲覧可能）
サイト開設の告知をせんだいtubeの方でも行なっていました。
「食への愛」は美味しく食べることでは…？と心の中で思っている筆者は、ゴミが減る代わりに味気ない料理ばかりが並んでしまうのはどうなんだろう、とちょっとだけどうなるのかドキドキです笑
減らせるゴミは減らした方が良いのは確かなのでしょうが、調理にコストがかかりすぎて結局エコじゃなくなってしまった、とならないようになってほしいです！
余談ですけど、このサイト、実は苦学生をターゲットに活用されたら面白いんじゃないでしょうか笑 笑ってますけどアイデアとしてはそこそこ真面目です！手に入れられる食材をとことんまで使い切る必要がある人への訴求力は強めな気がするんですけどね。
